前回は常温で置いたら漬かり過ぎた。 ということで、冷蔵庫で2日間漬けるとちょうどいい味に仕上がった。 うん、おいしい。 そろそろアスパラとか変わり種で試してみたいところ。 と思っていたら、段々とぬかが水っぽくなってきた。 釜場をいくつか作ると水…

一人暮らししたら始めようと思ってたことの1つに、ぬか漬けがありました。 失敗したら嫌だなあとか、Amazonとかでぬか漬けスターターキット的なやつを調べても絶妙に高いなと思って結局やっていなかったぬか漬け作り、ようやく始めました。 結論から言えば、…