ぬか漬けはじめました

一人暮らししたら始めようと思ってたことの1つに、ぬか漬けがありました。

失敗したら嫌だなあとか、Amazonとかでぬか漬けスターターキット的なやつを調べても絶妙に高いなと思って結局やっていなかったぬか漬け作り、ようやく始めました。

結論から言えば、ものすごく簡単でした。

まず、近くのホームセンターで使い捨てのぬか漬けキットを買いました。

閉店セールで半額じゃなければ買わなかったし、始めることもなかっただろうなあと。

これは野菜を入れるだけで使えるみたいなので、既に完成しているぬか床に見立てて使います。

タッパーに移し替えて見ると……

足りないね？

でもとりあえずこれでキュウリを1本漬けました。

分からないから様子見で、漬からないことはないでしょうと。

涼しかったのもあり、常温で1日半置いても傷みはしないだろうと思い、やってみた結果、

すっかり古漬けに。

ぬか床を甘く見ていました。

美味しいけれど、これでは濃すぎるので漬ける時間とかを調整してあげるべきだなと。